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【观点】如何看待有机农业的发展?_三农频道_东方资讯


发布日期:2020-05-20 01:40   来源:未知   阅读:

资料图片

柯炳生

30多年前,在德国留学时,听到了一个新词:有机产品。问德国教授导师啥意思,他举例子说,那些外表颜色黯淡,可能吃到虫子的,并且价格高出一两倍的苹果,就是有机苹果。从他的语气,就知道他的态度。

现在,在我国,有机食品这个词,已经相当普及了。只是大部分人的理解都不怎么准确,把有机食品当作最安全的农产品。

有机农业概念的提出,始于上世纪三四十年代的欧洲,主要是针对大量使用化肥所产生的土壤板结、水土流失和土壤肥力下降的情况。

关于有机农业的理解和表述,有很多种。1972年成立的国际有机农业联盟(IFOAM),组织了专门的专家组,花费了3年的时间,提出了一个定义。大意是,有机农业是一个保持土壤、生态系统和人的健康的一种生产体系,其依赖于适应当地条件的生态过程、生物多样性和循环圈,而不使用有不良作用的投入品,把传统、创新和科学结合起来,以利于共享的环境,促进所有参与者的公平关系和良好的生命质量。

联合国粮农组织(FAO)也有一个关于有机农业的定义,也是强调促进和强化农业生态系统,包括生物多样性、生物循环、土壤生态活动,不使用来自农业外部的投入品。

直白地说,有机农业是一种生产方式,其不使用任何化学投入品,包括化学农药、种衣剂、化肥、抗生素、生长激素等,也不用转基因种子。如果是作物产品,土壤中不能有化肥农药等的残留;如果是肉禽蛋奶产品,其饲料也必须是有机产品。

这种生产方法,本质上就是100多年前我们的老祖宗所采用过的方法。当然,现在的有机农业,在技术上还是有所进步。例如,在除虫方面,发明了物理灭虫方法,包括灯光和黄板诱捕。在生物技术方面,也有不需要转基因的技术,例如,通过生物技术分析,发现有的水稻品种含有特殊的基因,种植这种水稻,不打农药,也不会发生稻瘟病。

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